Hlapljivi spojevi lista masline, sorta Piculja

Ponedjeljak 30.9.2019.

Predavači

  • mag. chem,, Tijana Stanić, Kemijsko-tehnološki fakultet Sveučilišta u Splitu

Hlapljivi spojevi lista masline, sorta Piculja

Maslina (Olea europea L.) je najzastupljenija poljoprivredna kultura u jadranskom dijelu Hrvatske, koja se uzgaja prvenstveno radi dobivanja maslinovog ulja. Sorte maslina koje se uobičajeno uzgajaju u Hrvatskoj su Oblica, Lastovka, Levantinka i Lecino, dok je sorta Piculja najzastupljenija na otoku Lastovu gdje u ukupnom broju stabala sudjeluje s više od 90 %. Listovi masline su nusproizvod berbe plodova. Od davnina je poznato da list masline ima ljekovita svojstva. Iako su glavni sastojci lista masline fenolni spojevi, prvenstveno flavonoidi i oleuorpein, u listu se nalaze i male količine hlapljivih spojeva, odnosno eteričnih ulja. Cilj rada bio je odrediti profil hlapljivih spojeva listova masline sorte Piculja, odnosno odrediti sastav i sadržaj hlapljivih spojeva u suhim listovima. Korištene su dvije metode izolacije hlapljivih spojeva, vodena destilacija i mikroekstrakcija vršnih para na čvrstoj fazi (HS-SPME). Svi uzorci hlapljivih spojeva, eterična ulja i vršne pare, analizirani su vezanim sustavom plinska kromatografija-spektrometrija masa (GC-MS).

Organizatori

Suorganizatori

Financijska podrška