PROJEKT NOVA ISSA – GASTRO LINIJA

PROJEKT NOVA ISSA – GASTRO LINIJA

Svaka država ima svoju kuhinju. Najčešće su one mješavine više uticaja, povijesnih, klimatskih, etničkih i drugih. Pretraživanje prehrambenih navika pojedine zemlje daje vrlo zanimljive rezultate. Inspirira da se neko nepoznato jelo napravi i u drugoj sredini u kojoj nije poznato.To daje još veće bogatstvo kulinarskih postupaka, potiče radoznalost i skupljanje novih iskustava.

Moći probati na Visu neko islandsko jelo, malteško ili irsko moglo bi povećati gastronomsku ponudu kako za stanovnike tako i za turiste. Ne traži velika sredstva a može se implementirati na niz načina. Može se raditi po receptima, mogu se organizrati dani te i te kuhinje, mogu se pozvati originalni kuhari.

Za početak smo se ograničili na susjede. U Mediteranu su dvije otočne države, Cipar i Malta. U ostatku Europe su još samo tri, Ujedinjeno kraljevstvo, Irska i Island. Možemo li zamisliti da na Visu, od početka lipnja do kraja rujna imamo tjedne tih kuhinja. Nesprno bi to bilo zanimljivo i atraktivno.

Kao primjer možemo izabrati po dva jela iz svake od ovih pet otočnih država :

Cipar – souvlaki i moussaka.

Malta - bragioli i fenkata

Ujedinjeno Kraljevstvo – engleski doručak i riba s čipsom

Irska - Colcannon i Boxty

Island - Beinlausir fuglar i Lifrapilsa

Da i domaćini ne ostanu zanemareni nudili bi :

Vis – komiška pogača i hobotnica na salatu

 

Dobar tek !

Organizatori

Suorganizatori

Financijska podrška